摘要 接受记者采访的相关专家表示，关于食品安全方面的法律很多，但在具体执行过程中还面临取证难、检测难、责任认定难等问题，这除了造成消费者遇到食品安全问题后忍气吞声放弃维权外，也引发公众对食品安全产生一种集体焦虑。
日前，国务院法制办就《中华人民共和国食品安全法实施条例（修订草案送审稿）》公开征求意见。接受记者采访的相关专家表示，关于食品安全方面的法律很多，但在具体执行过程中还面临取证难、检测难、责任认定难等问题，这除了造成消费者遇到食品安全问题后忍气吞声放弃维权外，也引发公众对食品安全产生一种集体焦虑。 而近日有市民张先生向记者反映，自己前两天买的百威啤酒内壁上粘黏着一大块污垢，多次致电百威啤酒官方电话，一直没有得到妥善解决，不知道此百威酒的真假，也无法得知此酒进货渠道。 从记者的采访情况看，要想真正解决食品安全问题,应建立不合格产品追溯机制,从源头抓起，并加强监管。
消费者：多次维权无果啤酒内粘黏大块污垢
消费者张先生告诉记者，9月30日他和朋友一起买了5瓶百威，喝出口感不对，就想着酒可能有问题，但只剩最后一瓶未开封，于是拿着这瓶未开封的酒对着电灯照。“觉得瓶子颜色不合理，酱色瓶子，不像白色啤酒瓶，酱色瓶子很难发现杂质，要在电灯下才能看到有一大块污垢在啤酒瓶内壁上粘黏着”。张先生说。记者也现场拿到了这瓶啤酒，确实看到里面有大量杂质。 10月25日记者来到张先生买酒的这家美惠家便利店，当记者问及带杂质百威啤酒的来货渠道，店员这样告诉记者：“我们的百威啤酒是大浪那边批发部拿的，具体位置不知道，因为每次需要进百威啤酒时，致电批发部就会有销售人员送酒到店里，我们从批发商买了几年百威啤酒未出现问题”。 张先生透露，他首先找到店面老板，反映此情况，美惠佳店面老板说：“我们是进的批发商的货，要找厂家。我们没有能力给你处理”。 “10月4号下午，有一个自称是百威啤酒的工作人员和我见面了，该工作人员也看了这瓶啤酒，我首先问他这个酒是真的还是假的，该工作人员称这个酒没有问题，是真酒，但不承认是他们批发厂批发出来的。他说，他是代理深圳片区百威酒的销售代表，他无法处理，只是过来了解情况。10月6日，该工作人员再次约我在美惠佳超市门口见面，我主要问他3个问题，一是酒的真假；二是如何处理；三是此酒的进货渠道在哪，是否安全？该工作人员称要把酒拿到厂家鉴定才可以知道是真假，里面的物质是否对人体有害，才能给我处理意见，对于酒的来源对方却只字不提”。张先生说。 对于啤酒是否在生产过程中产生杂质的问题，记者从设备厂专业人士那里了解到，最大可能性就是瓶子本身出了问题。因为现在的酒瓶都是回收再使用的，回收后倘若清洗不干净，就会在灌装时出现问题。同时该专业人士也肯定地表示，如果出现像上述张先生那样的问题，那么大颗粒状的杂质，一般都能检验出来。 百威英博（中国）销售有限公司广州分公司表示：在目前投诉产品购买来源不明确、亦无法对投诉产品进行检验的情况下，公司无法判定该投诉产品是否公司产品。
相关部门：肉眼无法判断 先检验后行动
为更好了解事情真相，也呼吁广大消费者积极维权关注食品安全问题，记者10月25日来到深圳市市场和质量监督管委会龙华食品药品监督管理局大浪所，向其所长简要介绍了此事情，该所所长表示，让消费者致电12315进行投诉，“我们系统会收到投诉，每个案例，都必须回复。之后会先找百威公司，让百威公司出鉴定结果此酒是否是真酒；查现场，看美惠佳便利店的百威酒是否还存在同类型的货物，先暂扣后送检，如没问题归还，酒不合格就扣货。” 该所所长透露，他们不具备鉴定资格，无法肉眼看到杂质就判断此百威啤酒有问题。“但有两种方案，第一，百威啤酒方检测；第二，第三方检测机构出判定结果。原则上像消费者张先生这种情况，我们会先委托百威公司出鉴定结果，因为张先生投诉的事情不具备送第三方检测的资格，因为送检必须三瓶以上，送检必须有3个样，第一个，检测样；第二个，留样；第三个，封存”。
观点：打破行业保护 食品安全须从源头做起
“史上最严《食品安全法》虽已出台，但许多食品安全问题仍然存在。”这是一位基层执法人员，深圳市市场监督管理局罗湖分局三级执法员杨剑昌的观点。 近年来，由于食品产业发展方式相对粗放、发展水平相对较低、食品监管相对薄弱，食品安全总体上仍处于矛盾凸显期和风险高发期，与人民群众日益增长的健康需求还不相适应。 杨剑昌指出，在中国，制定法律的权力属于全国人大及其常委会，但法律规章通常是哪个部门主管就由哪个部门起草，由该部门起草无可厚非，因为他们更了解该行业的情况，但也存在着这样一个问题，就是在条文制订上难免有行业保护主义的倾向，对执法人员违法惩处力度的条款设置上也难免手软。因此，他认为立法应打破行业保护主义，追究主管部门不作为、乱作为、监督管理不到位的法律责任，并且处罚力度要加大。 杨剑昌还认为，食品安全从源头就得从严治理，比如蔬菜从种植就得监管，肉类食品从养殖上就得监管，运输、批发、销售也要考虑食品安全问题；要落实问题食品的来源渠道，已防出现类似事情，对漏网之鱼坚决不放过；针对食品安全事件，不能仅仅考虑受害范围和数量以及消费金额，哪怕一位消费者受害相关部门也要管。另外，可以重奖举报者，处罚黑心商贩的钱财一半奖励给举报者，发动人民群众来监督，人民群众的力量是巨大的。如果能做到食品安全人人监督，食品安全隐患将会大大减少。 特别声明：文章来源于中国经济导报，版权归原作者所有！如您认为某些内容侵犯了您的权益，请与我们联系！我们核实后将立即删除。
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