近日，灵武市市场监管局崇兴所结合食品经营户建档工作，通过严格落实“三查”，进一步规范食品生产经营行为，防控食品安全隐患，保证食品安全可追溯。
一查执行食品法规情况。重点检查食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度执行情况，查原始记录保存完整情况，查签订采购供货合同、供货商相应资质、供货清单及其保存情况。
二查主体责任落实情况。检查食品生产经营者落实食品贮存、保养、检查等制度情况，检查购进食品的包装、标识、保质期、外观质量等情况，及时清理超过保质期食品，并责令停止经营，主动召回，作无害化处理。
三查存在违法违规情况。查索证索票制度不落实、无记录，生产经营超过保质期食品和“三无”食品等情况，追查问题食品来源和流向。将以上情况纳入信用档案管理，情节严重者吊销许可证，列入食品生产经营“黑名单”。
目前，已检查食品生产经营户48家，对发现存在以上问题的8家食品生产经营单位发出责令整改通知书。
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