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日前，省政府办公厅下发《辽宁省加快推进重要产品追溯体系建设工作实施方案》(以下简称《方案》)，到2020年，全省将推进重要产品追溯体系，初步实现有关部门和企业追溯信息互通共享。
辽宁省加快推进重要产品追溯体系建设工作实施方案
项目实施内容
食用农产品：从农田到餐桌全程追溯监管建立食用农产品质量安全全程追溯协作机制，以责任主体和流向管理为核心、以追溯码为载体，推动追溯管理与市场准入相衔接，实现食用农产品“从农田到餐桌”全过程追溯管理。
开展肉类、蔬菜、中药材等产品追溯体系建设试点的地区，扩大食用农产品追溯体系建设城市覆盖面和品种覆盖面。
婴幼儿配方食品：出现问题尽可能召回《方案》要求，实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量安全控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，验证食品安全。
全过程质量安全控制包括：管理制度、原辅材料、技术标准、生产工艺、文件记录、产品配方、产品防护、人员管理、生产环境、生产设备、检验设备等各环节和要素。在问题发生时能够尽可能地召回问题产品。
肉制品：二维码打印在肉制品外包装上肉制品主要包含猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉制品，通过使用二维码技术，收集汇总原料购进、生产流程、检验检测、市场销售各个环节信息，生成二维码并打印在肉制品外包装上，实现加工原料、生产过程、检验检测和产品流向都可追溯。
乳制品：利用物联网、云平台等全程监控利用二维码、物联网、云平台、智慧物流等技术实现乳制品全过程追溯，利用追溯体系在品牌打造、诚信环境建立、质量监管等方面的作用，服务乳制品行业发展。
食用植物油：追溯方式可用纸质形式记录《方案》要求，生产企业应理清食用植物油原料来源、生产环节及衔接、物料流向、信息采集要求及记录规则等，建立顺向可追溯、逆向可溯源的食用植物油质量安全追溯制度。
企业可根据实际情况选择具体追溯方式，可采用电子或纸质形式记录，如二维码、条码、射频识别(rfid)等。利用信息化手段采集、留存信息，不断完善追溯体系，力争5年内全省在产获证食用植物油生产企业逐步建立追溯体系，基本实现全覆盖，形成上下游食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的追溯体系和责任机制。
项目实施内容
白酒：重点查原辅材料查验等三环节《方案》要求建立白酒追溯体系，信息化记录覆盖酒类产品生产过程，重点是原辅材料进货查验、生产过程控制、酒产品出厂检验等三个关键环节。记录与酒生产过程相关设备的材质、采购、安装、使用、清洗、消毒及维护等信息，并与相应的生产信息关联。
实现白酒质量安全顺向可追溯、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。力争5年内全省在产白酒生产企业、经销企业逐步建立追溯体系，实现全覆盖。
药品：到2020年建立覆盖全省的追溯体系到2020年，建立覆盖全省范围、全品类的药品追溯体系，构建标准的物流体系、金融服务体系、管理体系，构建起新型的药品商业模式和质量控制体系。
农业生产资料：2年内逐步开展连锁经营、统一配送规范主要农业生产资料生产质量管理，以推进信息化追溯为方向，以推广电子追溯码标识为重点，开展农药、兽药、饲料、肥料、种子等重要农业生产资料追溯试点，推动农业生产资料追溯体系建设。
以农业生产资料经营示范店建设为重点，引导省内重点企业在2年内逐步开展农业生产资料连锁经营、统一配送。
特种设备：建立档案发生问题由此追责以电梯、气瓶为重点，推进信息化追溯，实施特种设备安全技术档案管理制度，推动企业对电梯的制造、安装、维护保养、检验等过程信息进行记录，建立特种设备安全管理追溯体系。
特种设备从生产、经营、使用到报废，使用单位应建立信息档案，发生问题后，监管部门可凭此追溯责任。
力争在2020年前建成全省特种设备追溯信息化监管平台，实现特种设备安全追溯全覆盖。
危险品：力争在2020年前建成信息化监管平台以民用爆炸物品、烟花爆竹、易制爆危险化学品、剧毒化学品等产品为重点，以推进信息化追溯为方向，开展生产、经营、储存、运输、使用和销毁全过程信息化追溯体系建设。
力争在2020年前建成全省危险品追溯信息化监管平台，实现危险品的全品类、全过程跟踪监控。通过信息化手段，利用条码、二维码、rfid识别技术和无线网络应用理念，在危险品的生产、经营、储存、运输、使用和销毁等各个环节进行信息标识。
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